Nguyên liệu gồm có:
Tôm 300g
Hạt điều: nửa chén
Hành xanh
Cà rốt ½ (một phần hai) củ
Tỏi băm
Muối tiêu
Bột ngô
Cách chế biến:
Tôm rửa thật sạch, để ráo nước, bóc vỏ bỏ đầu đuôi. Ướp tôm với ½ (một phần hai) thìa muối tiêu và 1 muỗng bột bắp. Để trong tủ lạnh 15 phút cho thấm.
Cà rốt xắt nhỏ, nếu bạn thái miếng vuông thì nên chần nước sôi trước khi xào vì cà rốt hơi lâu chín.
Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi băm và đầu hành trắng.
Cho cà rốt vào xào trước, sau đó thêm tôm. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước. Sau đó để làm sánh nước bạn có thể hòa chút bột ngô cho thêm.
Xào đến khi tôm chín săn thì cho hạt điều vào.
Đảo thêm 1 phút nữa rồi rắc hành xanh, tắt lửa.
Vì hạt điều đã được làm chín, ăn liền được nên bạn không cần phải xào kỹ.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
